tarte a la pate de speculoos...

Publié le 7 Août 2009

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alala la pate de speculoos, j'en ai acquis un tel stock que a ce stade je ne peux pas me contenter de la manger tel quel, donc je la cuisine !! oui beh voila cette fois ci c'est en tarte !! mais je voulais quelquechose de pas trés trés riche car j'ai faillit faire une tarte entierement aux speculoos mais aprés j'ai pensé que ca serait peut etre un poil trop ecoeurant, et puis mon papa voulait une tarte aux pommes, donc ca c'est finit en tarte aux pommes !! oh oui et quelle tarte aux pommes !! depaysante, super bonne, qui sent super mega extra bonne !!! Le tout fait maison !! mmmmmmmmmmmm sentez cette bonne odeur lol

ma pâte sablée archi-rapide :

250 g de farine
90 g de sucre
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel

Dans un saladier melanger le sucre, le sel et l'oeuf entier. Melanger bien. Ajouter le beurre tres mou puis melanger de nouveau. Ajouter petit a petit la farine tout en melangeant ( au debus avec une spatule puis aprés avec les doigts). Formez une boule de pâte puis placer au frigo pour 1h ( recouvert de film alimentaire pour pas que ca prenne le gout du frigo bien sur ).

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La preparation de la tarte

3 pommes Golden + 4 énormes cuilleres a soupe de pâte de spéculoos + cassonade

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette( oui au debut je la mettais sur mon plan de travail, je l'etalais au rouleau puis je la mettais dans mon plat mais aprés moulte echec de transport j'ai décidé que maintenant je mettais directement ma boule de pate dans mon plat et ensuite je l'etale dans mon plat, je lui fais prendre la forme de mon moule : bien plus simple, rapide !!).
Peler les pommes, les évider et les couper en quartiers ou tranches fines. Badigeonner la pâte sablée de pâte de spéculoos, disposer les pommes dessus en leur faisant faire une sorte de rosace et saupoudrer de cassonade. Cuire 25 min au four préchauffé a 180 °C.

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Gros bisous

Rédigé par loulou84210

Publié dans #Au pays de Candy et de toutes les sucreries..

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Lolotte 15/08/2009 12:48

Terrible! Je l'avais utilisee l'ete dernier pour une tarte a l'abricot.

Lutine 11/08/2009 19:51

pourquoi tant de tentation alors que je ne trouve meme pas un pot de creme de speculos

sandrine 09/08/2009 20:18

hum, toi et le speculoos, une grde histoire d'amour, hein chouchoux?

helene06 09/08/2009 12:50

hum elle est ultra gourmande cette tarte!

loulou 09/08/2009 10:32

lol moi et les speculoos c'est une grande histoire d'amour tu sais adeline .moi aussi la pomme est mon fruit préféré