incroyable delice au chocolat et aux marrons....

Publié le 16 Février 2009

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Alors ce petit dessert, magnifique, extraordianairement bon, fut l'un de mes desserts de noel !!! C'est un gâteau au chocolat, a la creme de marrons et aux marrons glacés, le tout, sans cuisson !! A faire la veille absolument, pour le lendemain. Je l'ai servi soupoudré de cacao, mais rien ne vous empeche de le servir avec autre chose :sucre glace, creme anglaise...

ce qu'il vous faut (bon je vous previens, c'est un gâteau qui coûte cher !):

  • 400g de chocolat noir special desser a 70%
  • 250g de marrons confits au sirop
  • 200g de brisures de marrons glacés
  • 200g de macarons ou speculoos ( a vous de choisir)
  • 400g de creme de marrons vanillée ( moi je prends la clément faugier, ma préférée)
  • 200g de bon beurre
  • 100g de sucre glace
  • 10cl de crème fraiche épaisse
  • 5cl de rhum ( mais allez plus loin en y mettant de la liqueur de chataignes !!)

Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Mélangez.

Réduisez le marrons confits en purée a l'aide d'un presse purée ( ca va de soi lol), puis y incorporer la crème fraiche.

Délayez la crème de marrons avec le rhum.

Mélangez le chocolat fondu avec la purée de marrons confits et la creme de marrons alcoolisée ^^

Incorporez le sucre glace, les brisures de marrons glacés et les macarons écrasés préalablement ( prenez la meme technique que pour réduire en miettes les biscuit pour la croute de vos cheeseckes !!). Laissez refroidir.

Recouvrez votre moule a cake de papier sulfurisé et versez y la preparation. Mettez au frigo 24h ( oui je sais c'est dur d'attendre, mais la patience est le courage de la vertu !! Oh c'etait beau ca !!)

Gateau2wb

Voila, bisous bisous

Rédigé par loulou84210

Publié dans #Au pays de Candy et de toutes les sucreries..

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les 2 gourmands 20/02/2009 12:09

quelle tuerie !!!

marie-f 18/02/2009 12:40

je prends la recette !!

verof31 17/02/2009 09:39

Sympa, en plus, j'aime beaucoup les marrons, un mariage de saveurs que j'apprécie beaucoup.

Amélie 17/02/2009 08:59

Ce gâteau doit être un véritable délice ! Avec que des choses que j'aime beaucoup, trop miam ! =P

Pupuce 17/02/2009 08:54

mmmmh ca doit être trop bon!!