mon premier cheesecake !!!

Publié le 12 Août 2008

DSCN4450 Lors de mon voyage en Irlande, qui est un pays magnifique soit dit en passant lol, j'avais manger une part de cheesecake !! La texture, le gout et la présentation de ce gâteau m'avait beaucoup plût, mais j'ai attendu jusqu'à maintenant pour pouvoir me lancer dans sa fabrication !!! Et bien je n'ai pas été deçu du voyage !!
Avec les moyens du bord j'ai confectionné un bon cheesecake tout comme j'aime dans mon moule a charniere de 24cm de diametre !!! Il ne va pas faire long feu puisque je viens de me manger 1/4 du gâteau rien que pour mon ptit déjeuner !!! De plus, il est allégé : du beurre à 20%, du fromage blanc 0%, du fromage a tartiner allégé !!! Et on dirait meme pas qu'il est allégé !! Merveilleux je vous dît !!!
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Bon alors voici ma recette pour un moule de 24cm de diametre:
- 250 g de speculoos
- 100 g de beurre 20%
- 600 g de fromage blanc 0%
- 400 g de fromage nature a tartiner 20% de Lead** Pr***
- 4 oeufs
- 160 g de cassonade
-
de l'extrait de vanille (de préférence liquide)
-1 cuillere a soupe de maizena


Préchauffez le four à 160°C .

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Réduisez les biscuits en poudre grossière à l'aide d'un mixeur.
Incorporez à cette poudre le beurre ramolli. Tapissez de ce mélange un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
Tassez bien avec la tranche de la main et faites remonter sur les bords le plus haut possible.
Réservez au réfrigérateur.
Mélangez le fromage blanc égoutté, le fromage a tartiner nature, la cassonade, la vanille. Incorporez les oeufs un à un.Ajoutez la maizena et mélangez de nouveau.
Versez l'appareil sur la base de biscuits, et enfournez pour 1 heure. Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur afin de le déguster le lendemain.

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Bon appétit !!


Rédigé par loulou84210

Publié dans #Au pays de Candy et de toutes les sucreries..

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nat@cha 12/08/2008 14:54

Belle réussite ! j'ai acheté le moule à charnière et je compte bientôt me lancer !

Lisanka 12/08/2008 14:41

Il a l'air divin, je comprends ton engouement!!!!

Lisanka 12/08/2008 14:40

Il a l'air divin, je comprends ton engouement!!!!

Baluchon 12/08/2008 14:24

bravo pour t'être lancé, moi j'ai encore jamais osé !

labas 12/08/2008 12:49

pour une 1ère il est réussi!