galettes de polenta a la mozzarella !!!

Publié le 1 Juin 2009

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Mmmmmmmm la polenta, mama que c'est bon !! J'ai essayé plusieurs fois avec de l'eau mais le mieux reste avec le lait car on obtient quelque chose de plus cremeux, onctueux et bien meilleur au gout !!! Bon d'accord il est vrai que je n'utilise que de la polenta précuite ( tipiak ou alpina) car c'est bien plus rapide mais cela reste tout de meme de la polenta : de la semoule de maïs !! La polenta c'est super bon et cela remplace aisément les pâtes, le riz ou le blé pour accompagner votre viande ou tout simplement en plat principal, car c'est tout de meme un peu pouf pouf !! Il y en a meme qui s'en servent pour accompagner leur fromage, au lieu du pain.

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galettes de polenta a la mozzarella

  • 250g de Polenta précuite
  • 1l de lait demi écrémé
  • 125g de mozzarella râpée
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Faites bouillir le lait dans une casserole .Jetez la polenta en pluie dans le lait bouillant et cuire 5 minutes sans cesser de remuer avec une cuillere en bois. La polenta doit se détacher des parois de la casserole. Ajoutez ensuite la mozza râpée et continuer de remuer. Etalez-en une couche de 5 mm sur un plan de travail lisse et laissez refroidir pendant 30 min. Quand la polenta est tiède, découpez-la en petits cercles. Faites revenir les cercles dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Salez, poivrez et servir.

Bisous et regalez vous !!

Rédigé par loulou84210

Publié dans #petits plats de mes mains faits

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Blomma 27/06/2009 23:42

Il est super ton blog et tous ces m&ms me font tourner la tête.Cette recette en tt cas a l'air délicieuse, et originale..

sagweste 10/06/2009 17:26

zaime po la polenta!!!

nulencuisine 04/06/2009 11:17

Hé bien voilà qu'il y a quelques jours je me demandais s'il éxistait des blogs cuisine fait par des hommes!! V'là que je tombe sur ton blog, avec des super recettes aussi bien en goût que pour le popotin et fait avec beaucoup d'humour. Je vais revenir souvent!!! à bientôt.

NADINE 02/06/2009 15:20

TRES BONNE IDEEJE VAIS TESTEBIZ

Anonyme 02/06/2009 14:45

polenta jamais mangé. mais bon dieu de quelle planète je viens moi :s parfois je me demande !en tout cas, visuellement ca m'a l'air fameusement intéressant !