petit hachis parmentier customisé !!

Publié le 23 Septembre 2008

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Toujours dans les etudes, toujours le moral dans les chaussettes mais qu'a cela ne tienne, je tiendrai mes engagements et ne vous laisserai pas tombé si facilement !! Je reviens donc avec une recette et un hachis parmentier customisé où la purée est remplacée par de la polenta !! C'est différent mais tout aussi bon !!! Je vous laisse juger !!

Pour 2 petits plats comme le mien ou un grand plat:

  • 2 Oignons

  • 650 gr de Boeuf haché ou 5 steack hachés( mieux que la chair à saussice bien trop grasse !!)

  • 20 cl de Coulis de Tomate

  • 1 aubergine

  • Huile d'Olive

  • Pour la polenta: 200g de polenta précuite (Alpina),40gr de beurre, 1 sachet de mozzarella râpée(si si ca existe!!), du sel et du poivre evidemment !!!

    Préchauffez le four à 180°C.
    Épluchez les oignons, et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faire-les revenir quelques minutes. Coupez l'aubergine en petis cubes et ajouttez la aux oignons.Ajoutez le boeuf, le coulis,et laissez cuire 10 min, salez et poivrez.
    Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, puis ajoutez le beurre, la mozza, puis salez, poivrez et mélangez bien.
    Répartissez le melange a la viande dans le fond d'un plat à gratin et recouvrez de la polenta en lissant bien le dessus puis recouvrez si vous le souhaiter, de gruyere râpé avant d'enfournez 15 min.

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    Gros bisous!!

    Rédigé par loulou84210

    Publié dans #petits plats de mes mains faits

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    EmilieRD 03/10/2008 15:37

    En République DOminicaine, nous faisons souvent ce genre de plat, c'est un délice et ca change vraiment du traditionnel hachis (pas mal non plus!)!Je note l'ajout de l'aubergine.

    Océane 27/09/2008 11:48

    sympa ton hachis, j'en prends pour midi !!