la pâte a tartiner "home made" aux petits bruns !!!

Publié le 26 Août 2008

1179052466

Vous en revez ? je l'ai fais lol !!! Une pâte a tartiner extraordinairement bonne au doux parfum de petits bruns et de café qui rappellent étrangement un celebre gâteau de famille aux petits bruns ( sorte de moka magouillé !) : c'est comme si l'on tartiné du gâteau !! Un régal et je peux vous dire que les speculoos ont du soucis a se faire !!! Je crois avoir vu un jour de la pâte a tartiner aux petis bruns sur internet de la marque le bras mais etait trés cher et était consituait majoritairement de caramel.

Pour la recette, le principe est le même que pour celle aux speculoos, mais je vous remets quand même la recette:

- 200gr de petits bruns (les vrais avec le paquet violet/argenté)

- 20cl de sirop de sucre de canne roux
- 125gr de beurre allégé elle et vire à 20% (histoire d'avoir bonne conscience!)
- 1 sachet de gelatine express du Dr Oetker(les 3 quarts)

+ 1 cuillere café d'extrait de café

Faire tremper quelques instants les biscuits dans le sirop puis les passer au mixer pour obtenir un mélange onctueux.Incorporer ce mélange dans le beurre ramolli et mélanger.Remettre cette pâte dans le mixer pour obtenir une crème lisse.Ajouter l'extrait de café et le sachet de gelatine express et melanger de nouveau.Mettre en pot et mettez au frais.
Au début la texture se rapproche de celle du miel mais ensuite, aprés un repos au frigo, la pâte s'épaissit et se durci un peu et devient plus que parfaite !!!

DSCN4465 055