mama qu'il est bon mon tiramisu !!

Publié le 17 Mai 2009

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La chaleur revient et avec cela nous revient des envies de fraicheur, donc exit les desserts super mega pouf pouf et vive les desserts legers comme les glaces, les fruits fraits ( mmmmm la meilleur saison de l'année pour les fruits, avec les melons, les brugnons, les pêches, les abricots....) et d'autres desserts du style tiramisu. J'ai remplacé les traditionnels biscuits cuiller par du quatre quart, et beh je peux vous dire que c'etait super bonnnnnnnn, moi je preferes !!! Fait pour le repas du midi avec des grillades lors d'un petit repas de famille, je peux vous dire qu'il n'a pas fais long feu : rien que mon cousin, il en a pris 3 fois !!

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4 gros oeufs
500g de mascarpone
250g de cassonade ( donne un petit gout, meilleur que le sucre)
900g de quatre quart
du bon café
un peu de cacao

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et la cassonade vigoureusement jusqu'a obtenir un melange homogène. Rajouter le mascarpone au fouet. 
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Placer ensuite au frais. Couper le quatre quart en tranches et tapisser un moule rectangulaire de ces tranches. Preparer votre café et imbiber les tranches de quatre quart de café. Recouvrer de preparation au mascarpone. Repartir de nouveau de tranches de quatre quart imbibé de café. Recouvrer du reste de creme au mascarpone. Placer une nuit au frigo, puis au moment de servir, soupoudrer de cacao le tiramisu.

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Voila voila, gros bisous.