les crêpericaines dît aussi "pancakes"

Publié le 30 Juillet 2008

des ptits pancakes pour le gouter, le petit dejeuner: c'est bon et ca change des crepes meme si je prefere les crepes !!! C'est ma maman qui est contente qu'en j'en fait: elle adore ca !!!!
Bon voila la recette (pas plus de 8 pancakes) :
-200g de farine
-2 gros oeufs
-1/2 sachet de levure chimique
-25cl de lait
-30g de sucre
-1 yaourt brassé
-25g de beurre
-2 cuillères à soupe d'huile
-1 pincée de sel

Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier.
Cassez les oeufs au centre, ajoutez le sucre et le yaourt et mélangez.Incorporez le lait progressivement, puis le beurre fondu.Laissez reposer 30min.
Huilez une poele anti-adhésive et versez 2 à 3 cuilleres de pâte en petits tas.(moi je l'ai fait dans une poele exprais pour pancakes ! Nous n'avons pas les memes valeurs !)
Dés que les bords brunissent(pas attendre que ca crame !!!), tournez les pancakes et achevez la cuisson.
Poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte.
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